A la technique de construction à pierre sèche correspond un métier: murailler (Journal officiel janvier 2016).
Ce métier classé métier d'art rare depuis 2010 correspond à un savoir-faire inscrit comme savoir faire immatériel au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO en novembre 2018.
Ce projet porté par la Fédération française des professionnels de la pierre sèche est le fruit d'une coopération de plusieurs années des acteurs de la pierre sèche.
Le caladeur: Autre métier de la pierre sèche, le caladeur est un professionnel des sols en pierres posées sur chant. Dans cet art traditionnel, peu nombreux sont les
professionnels, à ELIPS, nous bénéficions du transfert de compétences d'Yvan Delahaye, caladeur depuis 25 ans.